Počet záznamov: 1
Pridať záložky mlynár
Popis remeselník, spracúvajúci obilie na múku a iné produkty. Mlynár spravidla vedel mlyn aj postaviť, zostaviť a opravovať jeho technické zariadenie, osadzovať a kresať mlynské kamene. Nastavenie mlynského zariadenia bolo súčasťou majstrovskej skúšky. Mlynári vedeli obsluhovať aj ďalšie zariadenia, ktoré bývali súčasťou mlynských usadlostí (píla, valcha, stupa). Formovanie mlynárov ako remeselníkov súviselo s rozšírením vodných mlynov. Za feudalizmu boli mlynári spravidla poddanými zemepána. Okrem mletia obilia bolo ich povinnosťou vyberať časť z obilia (mýto), kŕmiť ošípané pre panstvo, vykonávať tesárske práce na stavbách budov, mostov, hrádzí a rybníkov. Ak boli dedičnými richtármi, vykonávali zvykové trestné právo (tzv. mlynský dereš). Mlynári mali vzhľadom na veľké rozšírenie a dôležitosť remesla významné postavenie v lokálnom spoločenstve. V novoveku presadzovali zavádzaním valcových mlynov, elektrifikáciou modernizáciu mlynskej výroby i modernizáciu vlastných domácností. Autor popisu Ladislav Mlynka Literatúra Kaľavský, M.: Mlynárstvo na Slovensku v 19. a 20. storočí. In: Vlastivedný časopis, roč. 27, 1978, 179 -184. Mlynka, L.: Spoločenské postavenie mlynárov na južnom Slovensku. In: Etnologické rozpravy, roč. 1, 1994, č.1, s.53 - 58. Zdroj dát Tradičná ľudová kultúra Slovenska slovom a obrazom, elektronická encyklopédia. Bratislava 2011. URL https://www.ludovakultura.sk/polozka-encyklopedie/mlynar Pozri tiež mlyn
mlynárstvo
šoltýska kolonizáciaOdkazy (4) - Heslá encyklopédie (1) - Digitálne objekty