Juraj Dufek vyrába gajdicu, určenú pre podpoliansky typ gájd. Začína vŕtaním dvoch pozdĺžnych zvukových kanálikov, nasleduje opracovanie dreveného polotovaru dlátom na sústruhu, ďalej jeho ručné opracovanie do plochého tvaru a následne vŕtanie dierok a zdobenie. Výrobca každu časť výroby gajdice podrobne komentuje.