Number of the records: 1
To the basket Pečenie hrušovských ľepňíkov 001-01
Descripton "Ľepňík" je tradičné jedlo z chlebového cesta, ktoré sa pripravovalo takmer v každej hrušovskej domácnosti. "Ľepňíke" sa v peci otáčajú pomocou ohrabla, aby sa upiekli zo všetkých strán rovnomerne. Súčasne sa pečie 4-5 lepníkov. Keď sa upečený vyberie, do pece sa dáva hneď ďalší, a takto na jedno nakúrenie pece sa upečie 25-35 lepníkov. Kvalita lepníkov závisí od správneho namiesenia cesta a vykúrenia pece. Žena pripravuje pec na pečenie a postupne pomocou lopaty sádza vyvaľkané lokše. Následne "ľepníke" obracia a upečené vyťahuje z pece. General description "Ľepňíke" sa pripravovali v deň keď sa piekol chlieb, čo bolo raz za týždeň. Jedával sa vždy čerstvý po vytiahnutí z pece a pripravoval sa na niekoľko spôsobov v slanej a sladkej forme. Recorded by Brloš, Ján (1958-) Municipality of origin Hrušov Region of origin Hont Performer Lekýrová, Františka Place of capture Hrušov Date of capture 16.6.2015 Subject Classification 4.3.1.2. Jedlá z múky Key words pec
lopataPhysical description 4 min 47 s Other responsibility Hanák, Miroslav (description processor)
Hanák, Miroslav (post-production by)
Lehotský, Oskar (post-production by)
Slovenský ľudový umelecký kolektív (record owner)
Right of use Nekomerčné účely License 122/2020-4/05-DFTĽK
Map
GPS: 48°9'15.40"N, 19°5'29.46"E , Maps Mapy.cz, Google Maps